その最低限の栄養を確保するために最も人気があるのが酵素ドリンクです。
「でも、なんで酵素ドリンクなの❓」
って思いませんか❓
なんとなく
- 酵素が増えるから（酵素って実はよく知らないけど😅）
- なんとなく栄養がいっぱい入ってそう
- ネットで見ると痩せた人が多いみたいだから
- 人気でみんな飲んでるから
- モデルやタレント、YouTuberとかががすすめてたから
という曖昧な理由で飲む人が多いのでは⁉
まず、結論から言うと、酵素ドリンクを飲んでも体内酵素は増えません。
「酵素ドリンクを飲むと、生きたまま酵素が体内に入り、酵素が増える」
というようなことを聞いたことがあるかもしれませんが間違いです。
なぜなら、食品衛生法で飲料ドリンクは、65℃以上（85℃以上の場合もあり）で加熱殺菌しなければ販売できない決まりがあるのですが、ほとんどの酵素は60℃くらいで死んでしまいます。
ですので、生きたまま酵素が体内に入ることはないのです。
というより、そもそも酵素は小さな小さなタンパク質のかたまりなので、そもそも生きているとか死んでいるとかはありません。
生きている乳酸菌とは言いますが、生きているタンパク質とは言いませんよね？
ですので、生きたままの酵素という言い方はおかしいのです。
では、酵素ドリンクは無駄かと言うとそうではありません。
なぜかというと・・と、その前に、そもそも酵素がなんなのかがわからないと難しい話になってしまうので、まず簡単に酵素について説明します。
人間は、酵素の働きによって常に体内物質が化学反応を起こしています。
そのおかげで、内臓が動いたり、呼吸ができたり、脳が働いたり、歩いたりできるわけです。
つまり、酵素がないと体内物質の化学反応が起きず、人間は生きていけないのです。
人間の体内には消化酵素と代謝酵素の２つがあり、もともとは、潜在酵素から作られていて、一生で作られる酵素量は決まっていると言われています。
ですので、食べすぎて消化酵素の働きが優位になると、潜在酵素から消化酵素ばかり作られ、代謝酵素が不足してしまいます。
すると、元気がない、疲れやすいといった不調が現れ、さらに代謝酵素不足がすすむと免疫力の低下を招いて思わぬ病気になりかねません。
なんとなく酵素について理解できましたでしょうか？
まあ、ざっくりいうと、酵素なしではいきていけない、現代人は食べ過ぎで消化酵素を使いすぎているので代謝酵素が不足しがちということです。
では、酵素ドリンクが無駄ではない理由を説明します。
ファスティング中忘れてはいけないのが最低限の栄養確保です。
極端に言えば、最低限の栄養が摂れれば何でもいいのですが、当然ファスティング中の固形食はNGです。
じゃあ、液体でとなると栄養がなかなか満足に取れないため限られてきます。
そこで酵素ドリンクの出番となります。
酵素ドリンクは野菜や果物、野草などを発酵させたものですが、この発酵にポイントがあります。
発酵とは、簡単に言うと、食品に酵母や細菌などの微生物を混ぜることで、それぞれの酵素が働き、食品中の成分を別のものに変えることで、発酵させることにより、
- 消化吸収が簡単
- ビタミンやミネラル、アミノ酸などが新たに生成され栄養価がアップする
といった利点があります。
これを簡単に説明すると、発酵させない大豆は大豆の栄養しかありませんが、発酵させて納豆になると、大豆の栄養以外にも栄養が増えるということですね。
酵素ドリンクは、数十種類の野菜や果物、野草などを発酵せていますので、本来の栄養にプラスしてそれこそ数多くの栄養が新たに増えています。
ですので、酵素ドリンクがファスティング中の栄養補給にいいというわけです。
また、先ほど酵素ドリンクはそのまま飲んでも体内酵素が増えるわけではないと言いましたが、発酵することでたくさん増えたビタミン・ミネラルが補酵素として、体内酵素の生成や活性化のお手伝いをしてくれます。
よく、野菜ジュースやスムージーはどうですか？と聞かれるんですが、酵素ドリンクは、数種類しか使わない野菜ジュースやスムージーと違って数十種類使いますし、そのうえ発酵させるので新たな栄養が増えることと、消化酵素の節約になるので酵素ドリンクのほうがいいと思います。
それと、酵素ドリンクには乳酸菌も多く含まれています。
乳酸菌の一種であるビフィズス菌は、腸内の善玉菌ですから、酵素ドリンクは腸内環境の改善にも役立ちます。
ただ、注意してもらいたいのが、市販の酵素ドリンク（特にネットでよく見る有名なもの）の多くはおすすめできないということ。
例えば、かなり有名な酵素ドリンクの成分には
- 果糖ぶどう糖液糖（砂糖水みたいなもので薄めている）
- スクラロース（人工甘味料）
- 乳酸カルシウム（添加物）
- 酸化防止剤（添加物）
- ゲル化剤（添加物）
といったものが入っており、ファスティング中の吸収しやすい状態で添加物を体内に入れるには疑問符がつきます。
まあ、神経質にならなくていいかもしれませんが、野菜や果物のみの添加物無しのほうがいいのは間違いありません。
ですので、有名だからと安易に選ぶのはやめたほうがいいと思います。
特に果糖ぶどう糖液糖が入っているものは美味しいですが、原液を薄めてあるので、栄養がちゃんと取れるか疑問です。
下手すると、酵素ドリンク風のジュースってこともあるかもしれません。
酵素ドリンクは、ちょっと高くても果糖ぶどう糖液糖で薄めていない原液のもので、無添加、さらに材料が国内生産のみだと一層いいと思います。
ただ、美fitでは酵素ドリンクを使いません。
その人にあったオーダーメイドサプリを飲んでもらいます。
人それぞれ不足しがちな栄養が違うので、それを見極めて自分の体にあったものを飲むこと。
それが最もファスティングの効果を上げることができると考えています。
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